Чӯҷаҳо дар Гурҷистон. меъ- шавқовар

Вақте, ки ибораи «чӯҷаҳои Гурҷистон« Бисёр ба chakhokhbili фикр кунед ё чунин sacivi омад. Аммо ин аст, ки шумо метавонед аз меъ- мурғ барои қафқозиро пухтан нест. парранда аст, аксаран бо арахис ё tamarind чошнии хизмат, пошидани бо тухмии анор.

таомҳои Гурҷистон: мурғ дар чошнии бо угро (gedlibzhe)

Ин як табақ хеле қаноатбахш аст. Болаззат ва иқтисодӣ. Он метавонад ба якум ва дуюм истифода бурда мешавад. Ин дорухат Чикен Гурҷистон мегирад арзан пухтупаз ва ё grits ҷуворимакка дар як роҳи махсус (ҷўшондан). Ин иваз кардани нон дар табақ меандозад. Маҳсулоти асосии - мурғ ва мурғ угро - бо чошнии хизмат мекард. Ҳаҷми компонентњо аст, ба як ширкати калон дода мешавад. Биё оғоз пухтупаз. Чӯҷаҳои Гурҷистон метавонад њамчун тамоми лошае омода, ва дар алоҳидагӣ hips ва болҳои паррандагон. Агар шумо аз танҳо гӯшт бурида, пас ба шумо хоҳад даҳҳо по лозим аст. Ва хеле ки болҳое доранд. Як қуттӣ сарвари лоғар макарон сирпиёз, пиёз нисфи килограмм, се замбўри яхмос, наботот, намак, ќаламфури, картошка. Ин маќсад аст, ки ба пухтан ин табақ дар як cauldron калон. Бурида аз соқи равғани барзиёд, аввал шустани тамоми гӯшт. Хориҷ парҳоро боқимонда аз пӯст. Тақсим ҳар як ҷиноҳи дар нимсолаи дар муштарак. Бурида пиёз, фарсӯда картошка ва сирпиёз. Чӯҷаҳои Гурҷистон дар аввал аз тарафи ҷӯшон дар як cauldron бо картошка, омода кардааст. Онҳо сипас дар фарбеҳро мурғ то Браун тиллоӣ бо пиёз бирён ҳам. Боз дар cauldron, ки гӯшти пухта буд, гузошт. Хориҷ фарбеҳро аз шўрбои, илова намак ва ќаламфури. Баъд аз 10 дақ. overfill яхмос ширї ва сирпиёз, мазлумонро. Бипӯшонед ва бигзор он ьӯшондан. Акнун, ки дар шўрбои судак угро мазкур. Хизмат дар алоҳидагӣ бо нон, сабзавот, алафњои (омехтаи basil, cilantro, ва fennel).

мурғ судак дар Гурҷистон бо тухмии анор

Шумо як бор парранда тамоми, 15 дона сирпиёз, сабусакҳо як ҷуфти айнак ядрои чормағз, тухмии cilantro, об ва намак лозим аст. мурғ ьӯшондан аввал дар оби хунук. Пас аз он шустан, бурида ба қисмҳои ва ҷои дар як ҳамворӣ, табақ васеи. Ба шеваи чормащз дар як суфтакунандаи гӯшт ё Душевные, омехта бо сир мазлумон ва ҳанут. Дар омехта бояд дар як пайгирона мисли яхмос ширї бошад. Хушконидани он тавассути ҷумбонидан ба homogeneity. Резед, чӯҷа он. Пошидани табақ бо тухмии анор.

Чикен бо сабзавот

Љасади пора ва доц кардан дар як skillet дар равған гудохта гардад. Резед равшангарам, оби хунук ва simmered. Дар охир илова намак ва ќаламфури. Иловаи 200 г пиёз browned, мечашонем - карафс сабз. Ду бодинҷон миёна бурида ба мукааб. Мавсими бо намак ва интизор барои ним соат - бояд кудурат тарк. Месоид, берун ва илова ба мурғ. Танҳо пеш аз поёни пухтупаз гузошташударо решакан помидор (3 дона.). хӯрок гарм бо як шўрбои ҷои чошнии хизмат, пошидани бо бодиён. Агар шумо хоҳед, ки ба бесарусомонӣ бо quenching паррандагон nafarshiruyte кило нисфи мурғ фарбеҳро лошае аз мавиз нест. Аввалан, он ба зиёд напазед то нарм зарур аст. A мавизи хомӯш дар ghee бо асал. Пур парранда ба даст қуттиҳои, пастӣ риштаи ва оҷур дар танӯр то Браунинг.