Шӯрбо бо sauerkraut: бомаза, қаноатманд ва муфид

Он рӯй медиҳад, ки шӯрбо бо sauerkraut на танҳо дар ҷадвалҳои русҳо дида мешавад. Белорусия, Украина, Литва, руминантҳо ва полисҳо низ он табақаи миллии худро баррасӣ мекунанд. Албатта, ҳар яке аз кишварҳои боло дорои хусусиятҳои худ ва сирри пухта ин табақаи олиҷаноб доранд.

Аммо мо дар бораи он ки чӣ тавр шӯрбо карам дар Русия шинонда мешавад, гап мезанем. Ин мумкин аст истифода бурда тару тоза, бодиринг ва гулкарам. Дар ин мақола мо ҳамаи се хӯрокро дида мебароем.

Барои шӯрбо бо sauerkraut, бояд зарур аст:

1) Омезиши сабзавот ва бинед онҳоро шуста.

2) Дар дили ҳар як шӯрбо шўрбои он аст. Пас, пухтан шўрбои, ва тақрибан ним соат пеш аз хӯрок, мо сабзавотро дар он ҷой медиҳем. Дар як ШМШ frying доц кардан ба биносту решакан пиёз ва сабзӣ, grated дар grater дацал.

3) Гирифтани sauerkraut аз кӯзаи, бодиққат ва ангезед. Он гоҳ ба он сабзӣ ва пиёзҳо, ки дар як ШМШ frying пухта буданд.

4) Ҳангоми сабзавот пухта мешавад, шумо бояд зуд зуд тоза кунед ва ба помолот резед ва картошка ба мукаабҳои хурдтар бурида гиред.

5) Ба картошка дар ҷӯшон ҷӯшон, ва сабзавотҳои дигарро дар гармии паст гузоред, ба пӯшед ба зарф. Вақте, ки мемонад омода, он бояд ба шўрбои фиристода шавад. Дар шӯрбо бо sauerkraut, илова ќаламфури хок ва намак. Он ҳама чизро ба напазед меорад ва аз оташ хориҷ мешавад. Инро ба якчанд дақиқа додан лозим аст, то зери зарф қарор гиред.

Шӯрбо бо sauerkraut бо сметаи равғани миёна ва дона сирпиёз хизмат кард.

Дорандаи дуюм мо пешниҳод як шӯрбо бо карам тару тоза аст. Барои он зарур ба як сабзӣ миёна, 400 гр карам тару тоза, алафњои хушк, 4 картошка, консерваьои занбурўѓњо, барге халиҷе ва ҳанут.

Мо бо он аст, ки мо карамро пошидаем. Баъд аз ин, бигзор сабзӣ, картошка ва онҳоро ба мукааб хурд бурида. Ин сабзавот бо якдигар хуб омехта, сипас занбурўѓњо ва меваљотро интихоб кунед. Ҳамаи ин дар як steamer гузошта ва барои 30-40 дақиқа пухта. Дар Шабакаи доимӣ ин раванд бештар хоҳад буд. Вақте, ки сабзавот омода аст, ба шумо лозим аст, ки ба таври фаврӣ косаи сабзавотро дар қабати поёнии бухор, ки шўрбои аст, рӯй. Мо дар он ҷо як баргҳои лампедаро ҷойгир карда, барои 10 дақиқа интизор шавед, то зери зарф қарор гиред.

Не табақ камтар болаззат ва солим аст, шӯрбо сабзавот бо гулкарам. Ӯ дорои таркиб ва намудҳои гуногун дорад. Аммо мо қарор додем, ки парҳези сабук ва сабзавотиро барои парҳезии кӯдакон интихоб намоем. Он дорои микроэлементҳои гуногун ва витаминҳо мебошанд. 4 картошка, пиёз, сабзӣ миёна 300 г гулкарам, помидор, бодиён ва 2 литр: Барои тайёр кардани ин табақ, ба шумо хоҳад маҳсулоти зерин бояд аз шўрбои сабзавот.

Дар шўрбои шўрбои дар судї илова картошка хурд ба мукааб хурд бурида. Кук барои 10 дақиқа. Дар ин муддат шумо бояд помидор ва косаҳои пиёз, инчунин сабзӣ ба сабзавотро бурида диҳед. Гирифтани гулкарам ва сар ба онро дар лаблабуи онро пароканда кунед. Ба картошка илова кардани сабзавот (помидор дар навбати худ). Кук 7 дақиқа дигар, илова бодиён ва намак биносту бурида. Агар шумо хоҳед, метавонед як пораи хурди равғанро гузоред. Хӯроки лазиз барои шумо!