Консервабарорӣ бодиринг меъ-

Бодиринг пухтааст. Мумкин аст барои консервабарорӯ бодиринг аз меъ- гирифта қадар зиёд, ки ба он имконнопазир аст, ба шумор ҳама оддӣ. Касе pickles бодиринг, баъзе pickles, ва касе ба чизе, ва бештар. Шояд, ҳатто хонашин нодонро аз ҳама медонад, ки чӣ тавр ба он ҷо, ва дорои меъ- дӯстдоштаи худро дорад. Аммо ҳанӯз ҳам мехоҳанд, чизи нав, болаззат ва шавқовар. Мо пешниҳод дорухат бодиринг бодиринг бе brine.

Барои Фермаи тару тоза, миёна интихоб шудаанд, бо spines сиёҳ бодиринг. Бодиринг бо spines сафед - шириниҳо ва муносиб барои консервабарорӣ нест, ки онҳо ба зудӣ бад ва бонкҳо таркиданаш хоҳад кард. бодиринг танбал, ки хеле дароз шуд, шумо метавонед намак ба ғизо илова, вале онҳо ҳамчунин нест, муносиб барои seaming мебошанд.

Як кило бодиринг яке ва Spoon нисфи намак, се ё чор дона сирпиёз мегирад, наботот ба мечашонем. Бодиринг беҳтар бигирад хурд, вале шумо метавонед истифода баред ва бузург. Дар бодиринг хурд лозим аст, ки бурида маслиҳатҳои, ва набуред калон lengthwise ба чор дона. Наботот ва зарурати сирпиёз ба биносту буридан бо корд. Ҳамаи компонентњои дар як халтаи селофанӣ илова, фаро бо намак ва инчунин ба ларза. Дар маҷмӯъ ба шумо лозим аст, ки гузошта 6-8 соат дар яхдон ва ғубори вақт аз вақт. Дар охири бодиринг вақти зарурӣ дар як пластикӣ болишти роҳи salivation.

Ва дар ин ҷо ба дорухат аз лазиз аст, бодиринг бодиринг , бо ќаламфури сурх ҷолибу. Мо бояд таркиби зерин:

* Бодиринг - 1 кг
* Ќаламфури сурх - 2 адад
* Сирпиёз - 1 мехчагул
* Намак - 3 tablespoons
* Шакар - 2 tablespoons
* 3% сирко - 2 tablespoons
* Бодиён (чатр), tarragon
* Барг Horseradish, гелос, currants сиёҳ

Пеш аз он ки marinating бодиринг афтидаем барои 2 соат оби хунук, сипас маслиҳатҳои бурида. Дар шартц стерилизатсияро сирпиёз, бодиён, tarragon гузошта, ширин ќаламфури, ќаламфури гарм, барг horseradish, гелос ва currants сиёҳ. Кӯзаи зич пур бодиринг ва рехт оби ҷӯшон.

Баъди панҷ дақиқа, об decanted ва омода намудани он барои marinade. Барои пухтан дар оби ҷӯшон, илова намак ва шакар ва дорухат судак барои се дақиқа. Бонкҳо сипас рехт marinade ҷӯшон, илова ба сирко ва мӯҳр бо lids стерилизатсияро. банкаҳои махкам табдил бар як кампал парпечшуда ва диҳад сард.

бодиринг консервабарорӣ меъ- мумкин аст дар cookbooks гуногун пайдо, он шавқовар ва як каме хатарнок, чунки на ҳама вақт натиҷаи метавонад мехоҳам. Аз ин рӯ, зарурати нигањдории бодиринг қисми, бо истифода аз меъ- озмоиш, мисол, як дорухат стандарти.

Консерваьои бодиринг истеҳсол дар чунин як crispy роҳ ва хушбӯй, инчунин дараҷаи намак, вале аз ҳама чизи муҳим он аст, ки бонкҳо мекунем таркиданаш нест.

Яке аз се-литр кӯзаи бояд компонентњо зерин:

* Бодиринг
* Сирпиёз - 3-6 дона
* 70% аз сирко - 1 tsp
* Бодиён (чатр)
* Ҷаҳаннам - барг метавонад реша
* Tarragon (параметри)
* Гелос ва blackcurrant барг
* Намак - 100 грамм

Агар бодиринг доранд, танҳо ҷамъоварӣ, онҳо метавонанд дарҳол консерваьои, лекин агар шумо бештар аз панҷ соат буданд, ба шумо лозим аст, ки онҳоро барои чанд соат дар оби хунук. Дар маслиҳатҳои аз бодиринг бояд бурида, вале шумо метавонед бурида. Дар ыуттии омода шудаанд, ҷойгир сирпиёз, гиёҳҳои шифобахш ва бодиринг - онҳо бояд ҳамчун зич имкон гузошта шавад. Бонкҳо, то ба боло резед об, сарпӯши ҷӯшон, бо як зарф ва имконият дода шуд, ки барои панҷ дақиқа меистанд. Об аст, сипас ба як ШМШ рехта, илова дорухат намак ду ё се дақиқа refluxed ва боз бодиринг рехта мешавад.

Резед бодиринг метавонад аз ду ё се маротиба. Баъд аз ду бонкҳо пур зери як кампал гарм сард, ва пас аз се бонкҳо танҳо метавонанд дар ҳарорати хонагӣ тарк. Ва сирко аст, ки ба бонк танҳо пеш аз seaming, илова шуда.

Консервабарорӣ бодиринг меъ-, ки мо танҳо баррасӣ, он хотима надиҳед. Акнун зарур аст, ки ба мегӯянд, дар як чанд сухан дар бораи як каме банкаҳои capping махфӣ. Фаро ыуттии ки пеш аз шумо лозим аст, ки ба санҷиши сифати мӯҳри. Барои ин ба шумо лозим аст, ки гузошта ба бонк дар канори он дар сари суфра ва twirl каме вай. Аз зери сарпӯши дар яди, то суст начакад хоҳад кард. Дар ин ҳолат ба шумо лозим ба роҳ мошини seaming, он гоҳ, инчунин ба натиҷа ва тарк гум.

Ва бодиринг ба хона консервабарорӣ меъ-, ки бисёр ва гуногунљабња мебошанд дод.