Меъ- Sauerkraut аз Алла Ковалчук

Sauerkraut - маҳсулоти хеле муфид, он аст, медонед, шояд тамоми. Дар он омма пайгирӣ унсурҳои ва витаминњо, то ба одам лозим. На барои чизе дар деҳаҳои славянии ин навъи salting дорад асри таърих. Барои гузаронидани экспертиза коршинос оид ба пухтупаз аз додани «Тамоми нонхӯри- Bude!» Мефаҳмонад, ки чӣ тавр ба пухтан аз он ба таври дуруст дар хона ошхона умумӣ, то ӯ ба беҳтар аз он tart ва crisp табдил ёфт. Пас, диққати шумо - усули тайёр намудани sauerkraut аз Алла Ковалчук. Дақиқтар, якчанд нест. Дар ин ҷо классикӣ, ва имконоти «рӯза» аст.

1 embodiment таҳияи sauerkraut аз Алла Koval'chuk

Аз рӯи ин усул, аз он ба таври васеъ аз ҷониби мардуми истифода бурда, карам тайёр дар бораи 5 рӯз ё як ҳафта, ва он гоҳ хос, «бозори" ё "ҳамчун бибии" таъми мерасад. Ва боз, он сирко ва шакар истифода намебаранд, ки ҳам дар тафсири Корея-Чин.

компонентњо

Мо бояд: ду мард карам (тақрибан 4 кг), калон, як ё ду сабзӣ, нисфи даҳҳо вомегузорад currants, ҷуфти ҳамсарон аз баргҳои horseradish, як чанд барг филиали Лорел бо бодиён нахўд насли ќаламфури талх - 5 адад. Намаки гирифтани 100 грамм (3-4 юѓу калон). Шакар ва сирко - як манъи барои ин sauerkraut дорухат аз Алла Ковалчук.

Дар тайёр намудани pickles

1. Карам аз баргҳои ғолиб тоза. по ман бурида нисфи.
2. Shinkuem карам корд махсус (агар на, ошхона анъанавӣ муносиб, танҳо калон ва якбора). Дар тасмаҳои бояд ба 5 мм дар ғафсӣ ба даст. Дарозии корро худсарона, чунон ки хоҳад.
3. Се сабзӣ дар coarsely grater. Омехта бо карам. намак ворид кунед (танҳо бе йод). Дар хотир доред, ки дасти кам бигзор массаи афшураьои. Бигзор истодаанд, то каме.
4. Мо ашёи хом ба омода калон кофӣ дар робита ба хӯрокҳои гузошт. Ин метавонад як баррел, сафолї ё ҳезум, зарфе зиёди шиша. Поёни фаромӯш накунед фидо якчанд рухсатии карам, баргҳои currant, Лорел ва prewashed horseradish. Ҳамчунин то ҳол - нахўд ќаламфури, ва бар болои аллакай - карам-сабзӣ, бо бисёр шарбати.
5. карам гузошта лозим аст, ки поймол муште ё masher ба Душевные, ва ба поён пахш кунед юғи боло. Бо роҳи он назар dumbbell хуб ё зарфе бо оби андозаи дахлдор.
6. Шарбат тарк дар ҳарорати хона барои 3 рӯз. Ду маротиба ҳар рӯз лозим аст, ки ба сӯрох карам ба поён, ба тавре ки баромади диоксиди карбон фаъол. A кафк, ки ташкил хориҷ карда шуд.

Сипас ҷудо шарбат дар ҷои сард, идома пайравӣ раванди. A ҳадди як ҳафта - шумо ба амал ҳастед! Усули sauerkraut аз Алла Ковалчук мумкин аст дар ҳар гуна ошхона истифода бурда мешавад. Танҳо лозим аст, ки сабр, то ки омехта пурра, бингаред аст, ва он гоҳ мо онро дур дар поёни яхдон гузошта. Дар он ҷо мумкин аст барои муддате нигоњ дошта мешавад.

Sauerkraut. Дорухат "Crispy» аз ҷониби Алла Ковалчук

Дар ҳақиқат, ин табақ - барои шитобкор. Бисёре аз gourmets маъқул нест, ки шакар ва сирко илова кардан зарур аст аст. Аммо агар шумо маъқул нест, ки ба интизор, ва мехоҳед, ки ба ferment карам рӯза барои як рӯз, он пешниҳод мешавад, ки зерин дорухат барои sauerkraut аз Алла Ковалчук. Барои ин кор, шумо бояд: 3 кг карам, каду - 200 грамм, як пиёла шакар, як афлесун, як литр об, пиёла се як њиссаи сирко cider себ ва ду юѓу ками намак ва коса аз се як равғани растанӣ.

Пухтупаз оддӣ аст!

1. Карам тайёр, ки дар дорухат аввал.
2. Каду дагар калон. Orange бурида бо пӯст, вале бе тухмиҳо.
3. Ҳамаи омехтаи ва илова кардани шакар. Мо омма ба табақ омода кард.
4. Задани brine ё marinade. Зеро ин об бо намак, шакар, сирко ва равғани омехта. Биёваред ба ьӯшондан.
5. Резед ҷӯшон омма marinade дар обанбор. Омодагӣ барои рӯзи дигар!