Sauces пухтани Гурҷистон: меъ- барои воқеияти Русия

Оё шумо мехоҳед, ки ба хӯрдани болаззат ва гуногунљабња? Он гоҳ диққати на танҳо ба курсҳои асосӣ, балки ҳамчунин газакҳои, sauces ва нӯшокиҳои пардохт. Шумо лозим нест, ки ба даст бо кетчуп, майонез ва дигар мағозаҳо ҳамтоёни. Ин беҳтар аст, ки ба қабул кардани Гурҷистон sauces. Мазкр хеле имконпазир барои мутобиқ шудан ва ҳатто каме беҳтар шуд. Аз шумо танҳо як modicum аз хаёлот ва муҳаббати хӯрокпазӣ талаб карда мешавад. Оё як Кук чошнии ҳақиқат ошомандагон хонашин муосир ва ӯ ин корро? Мо барои худ санҷед!

Оҳ, таъми!

миёнаи Русия кадом иттиҳодияҳои кор дар ёд ошхонаи Гурҷистон? Якум, гӯшт ва кабудї. Дуюм, adjika, то якбора, ки чашмони ҳастанд, обдиҳӣ. Сеюм, албатта, рақсҳо ва сурудҳои. Аммо, ки на ҳама фикр кардан, барои омода намудани sauces Гурҷистон. Мазкр ба назар хеле мушаххас. Аммо аз он аст? Албатта, дар фазои рангини таъми миллӣ чунин хурсандӣ ТОҶИКСТАНДАРТ дур ҷолиб бештар ва tastier, вале бисёре аз хӯрокҳои ба монанди мурғ Tabaka, нищоб ва ғизову воқеан байналмилалӣ шуд.

омода кардани хӯрокҳои идеологияи

Баръакси ин тунд ва шадиди намояндагӣ sauces Гурҷистон. Меъ-, бо роҳи, аст, душвор нест, балки аз ростӣ махсус. сабзавот хеле фаровон истифода бурда мешаванд, ки ё ҳамчун табақ алоҳида, ва ҳамчун як илова ба гӯшт. фарқияти байни cuisines анъанавии шарқ ва ғарб Гурҷистон нест. Ба ғарб воқеии муҳаббат аст tortillas mchadi ё арзан. Ба ҷои он ки нон аст, аксар вақт ғалладона истифода бурда мешавад - Gomi. Дар ин ҷо, дар парранда ивазкунандаи гӯшт. Ин индукро ва чӯҷаҳои. Geese ва ducks ин ҷо нодир мебошанд, балки тамоми мардум хеле хушҳолӣ adjika якбора қаламфури сабзро мебошанд. Арвоҳи churchkhela газак ва мева.

Зеро ки дар қисми шарқии нон гандум дахлдори Гурҷистон, балки воқеӣ гӯшт-шест дар ин ҷо зиндагӣ мекунанд, фикр намекунад ҳаёт бе гов ва гӯсфанд. Дар мариновани эътимод баланд ва сабзавот бодиринг. Дар ин ҷо, одамон фаъолона бо мева ва буттамева, ва sauces Гурҷистон хеле аслии озмудааст. Дар меъ- аслӣ ва flavorful мебошанд. Дар аксари онҳо монанд ба шӯрбо ҳамон аст, ки бо каме қабати омода, вале бо йога зиччи, аст, ки бо сабаби ба admixture тухм ё yolks тухм даст. Барои пешгирии туморе, тухм омехта бо миёна турушро. Дар охирин аст, аксар вақт ба кураи он ба олу mashed tkemali.

Дар сахтгирии ва кислотаи

таомҳои Гурҷистон sauces бой, ки пойгоҳи афшура ва селлюлоза рӯдхонаҳо мешаванд. Дар бораи рӯзҳои ид чошнии bazhi хизмат мекарданд. Ин чошнии ҷолибу аз чормаѓз шикаста, бо сир ва сирко шароб. Афшураьои барои sauces, судак дар давоми на камтар аз се як ҳиссаи ё нисфи. Бо селлюлоза хушбӯй илова наботот ва ҳанут, муаттар натиҷа cilantro, сир ва чормағз. Ҳамин тариқ, на танҳо аст, омода чошнии tkemali. Дорухат (Гурҷистон) чошнии tklapi, дар асл, монанд аст, вале дорои техникаи пухтупаз гуногун. Ин хушк pancake ғафсӣ хурд, ки дар оби гарм ё шўрбои агар зарур бошад иловакарда. Бо роҳи, он шӯрбо бояд-нищоб аст. Ба чошнии моҳӣ сафед дар Гурҷистон вокеаро Kinjo-dzmari; тањия намуда, мутаносибан, аз coriander ва сирко.

Мо ба худ мекунед!

Биёед кӯшиш ба омода худ Tkemali чошнии гарм кунанд. Дорухат Гурҷистон бигирад аслии ҳамчун асос, вале навъи аст, манъ нашуда бошад. Аввалин чизе, ьӯшондан олу, то нарм. Баъд аз онҳо ба воситаи ҷумбонидан хушконидани ва омехта бо об, ки дар он пухта мешавад. Ба gruel натиҷаи илова наботот бурида, сирпиёз, ќаламфури ва намак. Мо маҷмӯи дар оташ ва онҳо ба ьӯшондан. Дар натиҷа тааҷуб болаззат ва чошнии қабати бо мазза аҷиб ширин ва ширї аст. Tkemali harmonizes бо моҳӣ, гӯшт, парранда, инчунин картошка ва макарон.

истифода вариантҳои

Мо ба embodiments пухтупаз ваъда гиранд. Иваз олу дар навбати анъанавӣ ё олу. Чӣ тавр кунад чошнии аз tkemali гелос олу? дорухат Гурҷистон танҳо каме мутобиқ ва мечашонем он ҳам бештар pungent аз аслии хоҳад буд. Дар қисмати бузурги чошнии онро мегирад тақрибан 500 грамм олу яке аз қаламфури дар Банди хурди cilantro, ьафари ва бодиён, дона сирпиёз ҷуфти ва намак қошуқи нисфи. Олу ба таври комил бирӯяд ҳанут ва бар ивазаш як таъми ғайриоддӣ.

Дар аксари дуюм машҳур

Агар шумо дар бораи ба хотири тайёр кардани sauces Гурҷистон фикр, аз меъ- барои зимистон кор бе satsebeli нест. Он чӣ гуна аст? Чаро мо бояд ба ин кӯшиш yummy? Якум, он чошнии nutty дар шўрбои гӯшт аст. Ин воқеӣ шест одам гӯшт, ки дӯст хӯрокҳои бо zest ва дору қадр мекунам. Дуюм, дар либос иборат як ќаламфури сурх, ки маънои онро дорад, ки ба гулӯ метавонад ба одат сӯзонд. Наъно ва cilantro дар таркиби компонентњо шӯру талх ва мазза ва таъми бақияи намак медиҳад. Вобаста ба доираи хостае, шумо метавонед шўрбои барои чошнии, интихоб кунед. моҳӣ - Дар гӯшт шўрбои гӯшт воќеї ва моҳӣ аст. Хеле монанд ба чошнии дорухат satsebeli (Гурҷистон) sacivi. Дар дили худ, низ, чормағз, вале онҳо пиёз, тухм ва yolks дона, ва савсан ва дорчин илова кунед. Пиёз ва сирпиёз ба sauté дар равған, ки ба мулоимӣ медиҳад. Барои илова кардани зичии орд.

Ва барои онон, ки як мухлиси тунд ва ширин нест, хоҳад гуворо чошнии Қафқоз методе, ки, ҳамчун пешниҳоди созиш дар бисёр қаҳвахонаҳо маҳаллӣ. Дар дили худ аст, помидор шарбати, наботот, сир ва ќаламфури нест. Ин комил барои barbecue аст. Ва, албатта, ба adjika анъанавии аст, ки devastatingly якбора (ба диққат хӯрдан) фаромӯш накунед. Он пур аз қаламфури ва ҳанут гарм хушк мебошад. Баъзе Русия ҳазар adjika мехӯранд пок, ва ҳатто онро бо яхмос ширї ё майонез иловакарда. Ин хосият, албатта, softer, вале болаззат нест, аст!